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ENTRADAS
Piqueos Toto's
Brochetas mixtas de carne, pollo y trucha a la parrilla acompañado con papas fritas.
Chicharrón de pollo
Acompañado de ensaladita “chalaquita” y salsa barbecue.
Wantanes
Rellenos de lomo saltado y salsa huancaína.
Ensalada verde
Mixtura de lechugas, tomate confitado, queso andino, yacon confitado, manzana roja y vinagreta awaymanto.
Ensalada de pollo al estilo thai.
Ceviche de trucha del ande.
Tiradito de trucha de valle
Marina en pasta aji amarillo con quinua crujiente.
SOPAS
Crema de zapallo y queso paria
Crema de choclo de valle
“Yucay”, choclito crujientes y espuma de huacatay.
Crema de champiñones.
Dieta de pollo.
Sopa a la minuta.
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ESPECIALIDAD DE LA CASA
Lomo saltado (Tradicional)
Pequeños cortes de lomo fino de res salteadas con cebollas, tomates, aji amarrillo, un toque salsa.
PARRILLAS
Lomo en salsa de tres pimientas
Servido con quinuotto, verduras y tocino.
Lomo en salsa de tres pimientas
Servido en puré de papas aromatizado en ajo y glaseado de zanahoria, choclitos, habas frescas.
Lomo toto’s tocino
Servido con risotto y pasta aji amarillo.
Alpaca en salsa anticuchera de Awaymanto,
Servido con ensalada valle.
Alpaca en salsa de sauco,
Salteados de papas nativas de pisaq, vainitas, cebolla blanca y perejil.
Pollo en salsa ragú de hongos
Servido con arroz verde.
Pollo a la parrilla
Servido con papas nativas de pisaq y chimichurri andino.
Costillar de cordero de ayaviri
Servido en polenta de choclo y ensalada.
Trucha en salsa de maracuyá
servido con pastel de “Olluco” de “Chincheros”, hinojo lechuga.
Trucha a la parrilla
Con verduras salteadas.
PASTAS
Penne rigate con pollo
Zucchini albahaca y salsa de ajo.
Penne rigate con verduras
Perejil, ajo.
Espagueti al estilo Toto’s
Champiñones, tomate y albahaca.
Espagueti o fetuccini al Alfredo
Salsa blanca clásica, jamón y orégano.
Espagueti o fetuccini a la boloñesa
En salsa de carne.
Espagueti o fetuccini a la napolitana
En salsa de tomate.
